خواص تخم بلدرچین

ازآنجایی که بلدرچین در برابر بیماریهای مختلف بسیار مقاومتر از مرغ است، پرورش بلدرچین بدون استفاده از هیچ گونه دارو و آنتی بیوتیکی انجام می شود، بنابراین گوشت و تخم بلدرچین محصولاتی کاملا ارگانیک و سالم هستند که هیچ گونه ذخیره ی داروئی مضر برای مصرف کننده در بافت خود ندارند. کلسترول در تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ بسیار کمتر است.

ﻫﻠﯿﻠﻪ ﺳﯿﺎﻩ، ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺍﺳﺖ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﺑﻪ ﺍﮐﺴﯿﺮ ﻃﻮﻝ ﻋﻤﺮ ﮐﻪ ﺑﻮﻣﯽ ﮐﺸﻮﺭ ﻫﻨﺪ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻣﺘﻌﺪﺩ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﻄﻠﺐ ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ « ehow» ﺑﺎ ﭼﻨﺪ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺁﺷﻨﺎ ﻣﯽ ﺷﻮﯾﻢ. ﻫﻠﯿﻠﻪ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﺣﺎﻓﻈﻪ ﺍﺳﺖ . ﻣﺎﻧﻊ ﺍﺯ ﺳﻔﯿﺪ ﺷﺪﻥ ﻣﻮ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﺗﻘﻮﯾﺖ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻣﻌﺪﻩ ﺑﻪ ﺣﺴﺎﺏ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ. ﺳﯿﺴﺘﻢ ﮔﻮﺍﺭﺷﯽ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﻫﻀﻢ ﻏﺬﺍ ﺗﺤﺮﯾﮏ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﻣﺼﺮﻑ ﺁﻥ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻣﻮﺛﺮ ﺍﺳﯿﺪﯾﺘﻪ ﻭ ﺳﻮﺯﺵ ﺳﺮﺩﻝ ﺭﺍ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﻣﺼﺮﻑ ﺁﻥ ﭘﺲ ﺍﺯ ﻏﺬﺍ، ﺍﺳﯿﺪﯾﺘﻪ ﻣﻌﺪﻩ ﺭﺍ ﺧﻨﺜﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﺟﻮﯾﺪﻥ ﻫﺮ ﺷﺐ ﺁﻥ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺁﺳﻢ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺣﺪﺍﻗﻞ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ. ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﻠﯿﻦ ﺧﻔﯿﻒ، ﯾﺒﻮﺳﺖ ﺭﺍ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻧﺎﺭﺍﺣﺘﯽ ﻫﺎﯼ ﭼﺸﻤﯽ، ﭼﺸﻢ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺩﻡ ﮐﺮﺩﻩ ﺁﻥ ﺷﺴﺖ ﻭ ﺷﻮ ﺩﻫﯿﺪ . ﺟﻮﯾﺪﻥ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻧﺎﺷﺘﺎ، ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻣﺘﻌﺪﺩ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺑﻮﺍﺳﯿﺮ، ﻗﻮﻟﻨﺞ ﻭ ﯾﺒﻮﺳﺖ ﻭ ﺁﺳﻢ ﺭﺍ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﻣﺼﺮﻑ ﭘﻮﺩﺭ ﺷﺪﻩ ﺁﻥ، ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺗﺼﻔﯿﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﮐﺮﺩﻥ ﺳﯿﺎﻫﯽ ﺩﻭﺭ ﭼﺸﻢ ﻣﻮﺛﺮ ﺍﺳﺖ . ﻣﻨﺒﻊ: ﺭﻭﺯﻧﺎﻣﻪ ﺧﺮﺍﺳﺎﻥ

چای کوهی: بالاترین خواص چای کوهی اثر بخشی روی پوست است یعنی خارش وکهیر.
خواص داروئي: از نظر طب قديم ايران اين گياه گرم و خشك است . ماده قرمز رنگي كه در برگهاي چاي كوهي وجود دارد وب ا فشار دادن برگها از آن استخراج مي شود براي التيام زخم ها و درمان سوختگي ها بكار مي رود . براي تهيه جوشانده و يا دم كرده اين گياه بايد حدود يك قاشق چايخوري برگ و گل خشك گياه را در دو فنجان آب جوش ريخته و آنرا آنقدر بجوشانيد تا يك فنجان باقي بماند سپس آنرا مصرف كنيد . بطور خلاصه مي توان به مورد زير اشاره كرد : 1)ضد كرم معده و روده مي باشد. 2)ادرار آور وقاعده آور است . 3)گرفتگي صدا را باز مي كند و خلط آور است. 4)براي درمان مرض كزاز بكار مي رود. 5)اگر برگ آنرا بصورت پودر داروريد و روي زخم هاي عميق و متعفن بپاشيد اين نوع زخم ها را خوب مي كند. 6)درمان كننده اسهال و اسهال خوني است . 7)براي درد دنبالچه بهترين دارو است . 8)اگر مشكوك به خونريزي مغزي هستيد و يا احتمال خونريزي مغزي وجود دارد حتما از اين دارو استفاده كنيد . 9)ضعف جنسي را درمان مي كند. 10)درمان كننده بيماري مننژيت است . 11)براي درمان فلج بكار مي رود . 12)سياه سرفه را از بين مي برد. 13)درد پشت و گردن و خشكي گردن را درمان مي كند . 14)براي كم خوني مفيد است . 15)چاي كوهي اشتها را باز مي كند بنابراين مي توان آنرا به بچه ها و افراد مسن كه اشتها ندارند داد. 16)ضد افسردگي مي باشد . 17)درمان كننده بيخوابي است . 18)در درمان سرمخوردگي معجزه مي كند . 19)براي درمان تب و اثر نيش سمي حشرات بكار ميرود.

کاسنی در طب سنتی:

کاسنی از جمله گیاهانی است که مصرف آن به سلامت شما کمک می‌کند. عرق این گیاه قلب، کبد و کلیه را فعال می‌کند. کاسنی   گیاه دارویی کاسنی، گیاهی با گل‌های آبی است که بیشتر در فصل بهار رشد می‌کند و در هوای مرطوب نیز رشد آن دوچندان می‌شود.
  حمید رضا عبدوس، کارشناس گیاهان دارویی درباره‌ی خواص کاسنی می‌گوید: تمامی قسمت‌های کاسنی اعم از ریشه و برگ مصرف دارویی دارند و مصرف دَم کرده برگ و یا ریشه کاسنی به مقدار یک فنجان قبل از هر وعده غذایی اثر تقویتی بر معده داشته و اشتها را زیاد می‌کند.   وی افزود: برگ تازه کاسنی حاوی ویتامین «ث» فراوان بوده و از این رو مصرف آن التهابات لثه را که ناشی از کمبود این ویتامین است، بهبود می‌بخشد. برای بهبودی لثه تحلیل رفته، مالیدن عصاره گیاه با استعمال خارجی بر روی لثه توصیه شده است. این کارشناس گیاهان دارویی یادآور شد: شربت تهیه شده از جوشانده ریشه کاسنی برای سرفه های خشک و مقاوم با خلط غلیظ توصیه می‌شود. وی افزود: کارشناسان عَرَق کاسنی را در تصفیه خون موثر دانسته و نوشیدن یک فنجان در یک لیوان آب سرد صبح و شب موثر می‌دانند.
  عبدوس همچنین با اشاره به دیگر خواص عَرَق این گیاه دارویی تاکید کرد: بهره گیری از عَرَق کاسنی برای طراوت و شادابی پوست و رهایی از جوش صورت نیز موثر است.    زیاده‌روی نکنید یک متخصص گیاهان دارویی در دانشکده داروسازی زنجان با بیان این که مصرف بلندمدت فرآورده‌های کاسنی، موجب تخریب عروق شبکیه می‌شود، گفت: مصرف طولانی مدت فرآورده‌های کاسنی علاوه بر آنچه گفته شد، موجب افت فشار خون و افزایش ترشحات صفرا می‌شود.
دکتر علیرضا یزدی‌نژاد با بیان این مطلب، اظهار کرد: با توجه به این که مصرف فرآورده‌های کاسنی موجب انقباض عضلات رحمی می‌شود، مصرف آن در دوران بارداری احتمال زایمان زودرس را تقویت می‌کند. وی، افزایش اشتها را از جمله خواص این گیاه دارویی عنوان کرد و افزود: مصرف این گیاه دارویی همچنین موجب کاهش کلسترول و LDL می‌شود.
یزدی‌نژاد با اشاره به این که بر اساس طب سنتی، گیاه کاسنی دارای خواص تب‌بر می‌باشد، ادامه داد: اندام هوایی این گیاه مانند برگ و ساقه آن، برای هضم غذا مفید است.   وی با اشاره به این که این گیاه در حاشیه جاده‌ها نیز به وفور یافت می‌شود، گفت: بر اساس مطالب مندرج در کتب پزشکی قدیمی، این گیاه همراه مسافران بوده و در بسیاری مواقع نیز برای درمان گرمازدگی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. یزدی‌نژاد با اشاره به استفاده از اندام‌های هوایی این گیاه در کشورمان، خاطرنشان کرد: در کشورهای اروپایی از ریشه و ساقه‌های جوان این گیاه به عنوان دم‌نوش بدون کافئین استفاده می‌شود و در بسیاری از موارد حتی جایگزین قهوه و کاکائو می‌شود.   این متخصص گیاهان دارویی دانشکده داروسازی زنجان افزود: با وجود اینکه دم‌نوش بدون کافئین این گیاه دارویی در کشورهای اروپایی بسیار مورد مصرف قرار می‌گیرد، ولی در کشور ما چندان مورد استفاده نیست.

گیاهان ضد پیری :

آیا گیاهانی که خواص ضد پیری دارند را می شناسید؟ فرآیند پیر شدن سلول ها ، اتفاقی است که هر انسانی را تحت تاثیر قرار می دهد ، اما می توان این فرآیند را به تاخیر انداخت .

چرا بعضی میوه ها برق می زنند؟    
شاید موقع خرید پرتقال ها یا سیب هایی که زیر نور چراغ مغازه ها برق می زنند و پوست شان حالتی چرب دارد، از خودتان پرسیده باشید که این چربی به چه دلیل دیده می شود و اصلا آیا خوردن این قبیل میوه ها می تواند بیماری زا باشد یا نه؟ در پاسخ به این پرسش باید گفت که گاهی برای نگهداری طولانی مدت برخی از محصولات کشاورزی در انبار، از موادی استفاده می شود که واکس مانند بوده و این حالت براقیت و چربی را روی پوست میوه ایجاد می کنند اما از نظر تغذیه ای هیچ خطری را برای مصرف کننده در پی ندارند.
برخی محصولات را نیز کشاورزان قبل از رسیدن کامل برداشت می کنند که از آن میان می توان به موز اشاره کرد. به این میوه ها نیز برخی مواد که ترکیبی از گوگرد هستند، می افزایند تا در طول حمل و نقل ماندگاری بیشتری داشته باشند و آسیب نبینند. در مورد آنها نیز باید گفت که این مواد نگه دارنده برای سلامت انسان مضر نیست و اصلا به داخل گوشت میوه ها نفوذ نمی کند و یا در صورت شستشو با آب از بین می رود. بنابراین مصرف کنندگان می توانند با خیال راحت از خوردن آنها لذت ببرند. در واقع، این مواد در رده برخی سموم قرار نمی گیرند که قبل از چینش به میوه هایی مثل توت فرنگی زده می شوند تا ماندگاری شان را افزایش دهند. باز تکرار می کنم که این ترکیبات در عین حال که برای سلامت انسان فایده ای ندارند، مشکلی هم ایجاد نمی کنند، پس سبد غذایی تان را از میوه و سبزی تازه پر کنید، حتی اگر پوست شان چرب است.
متاسفانه می بینیم بسیاری از خانواده ها به دنبال عنوان کردن هزاران دلیل از مصرف روزانه این گروه غذایی ارزشمند و ضروری سرباز می زنند و نمی دانند چه زیانی را به سلامت خود و عزیزان شان وارد می کنند.