نوشته شده توسط : nahaldosoz
جالب ترین بسته بندی ها (عکس)
:: بازدید از این مطلب : 732 |
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
نوشته شده توسط : nahaldosoz
خانه تکانی مغز با خوردن میوه و آجیلر شیبو پلوس در گفتگو با Science Daily:
قرنهاست که دانشمندان از تاثیر چشمگیر مصرف میوههای مختلف بر عملکرد مغز صحبت کردهاند. این موضوع از آنچنان اهمیتی برخوردار است که همواره تحقیقات زیادی درباره آن انجام میشود. که بدون شک هر یک از آنها سهمی در پرده برداشتن از گوشهای از رازهای نهفته در نحوه این اثرگذاری دارند. بتازگی گروهی از محققان دست به انجام تحقیقاتی در این زمینه با نگرش نسبتا متفاوتی زدهاند که البته نتایج جالبتوجهی نیز در این خصوص ارائه کردهاند. آنها متوجه شدهاند که مصرف میوههایی نظیر توتفرنگی و ذغالاخته میتواند به حفظ سلامت مغز سالمندان به شیوهای که تاکنون مشخص نشده بود کمک زیادی کند. دکتر شیبو پلوس از مرکز تحقیقات تغذیه انسانی سرویس مطالعات کشاورزی در وزارت کشاورزی آمریکا در گفتگو با ساینس دیلی به جزئیات بیشتر این مطالعه و دستاوردهای کاربردی آن اشاره کرده است. به عنوان نخستین پرسش اگر بخواهید نتایج مطالعات خود را در یک عبارت و به طور خلاصه بیان کنید چه چیزی میگویید؟
تحقیقات ما نشان میدهند مصرف میوههای ارزشمند و مغذی نظیر ذغالاخته و توت فرنگی و به احتمال فراوان مغز گردو، پسته و نظایر آنها مکانیسم طبیعی را در مغز فعال میکند که نتیجه کارکرد آن تصفیهسازی و به نوعی بازیافت پروتئینهای سمی شده و مرتبط با فرآیند از دست دادن حافظه و سایر اختلالات روانی است. این اختلالات عمدتا با افزایش سن و به خصوص در سالمندان دیده میشود و از این رو مصرف این میوهها اثرات بسیار مثبتی برای آنها دارد. البته با توجه به اهمیت موضوع به نظر میرسد در گذشته نیز تحقیقات زیادی در این خصوص انجام شده باشد. چه نکات مهمی درخصوص آنها به شما در انجام این مطالعه جدید کمک کرده است؟ تحقیقات گستردهای در این زمینه انجام شده که نشان میدهند فاکتورهای زیادی در فرآیند پیری وجود دارد، با این حال برخی از آنها از اهمیت بیشتری برخوردارند. یکی از این فاکتورها کاهش مداوم توانایی مغز در حفاظت از خود در برابر تورم و آسیبهای ناشی از فرآیند اکسایش است. این فرآیندها موجب میشود تا بیمار در برابر بیماریها و اختلالات مغزی، بیماریهای قلبی، سرطان و سایر بیماریهای مرتبط با افزایش سن آسیبپذیرتر باشد. همواره یک پرسش مهم در خصوص تحقیقاتی از این دست مطرح میشود و آن، اینکه چرا میوهها تا این حد در حفظ شادابی مغز موثر هستند؟ شاید بهتر باشد پاسخ به این پرسش مهم را در قالب یک خبر خوش داد. این خبر خوش این است که ترکیبات طبیعی موسوم به polyphenolic ها در میوهها، سبزیجات و مغز گردو و نظایر آنها شناسایی شده است که تاثیر ضداکسیدانی و همچنین ضدالتهاب مغز دارند. این ترکیبات میتوانند به مغز در برابر بیماریها و اختلالات مرتبط با افزایش سن کمک زیادی کنند. متوجه شدیم که این مطالعه با همکاری محقق دیگری انجام شده که از دنیا رفته است؟ بله دکتر جیمز ژوف که چندی پیش از دنیا رفت نقش زیادی در به ثمر نشستن این مطالعه داشته است. او در این پروژه مطالعات زیادی روی نقش آنتیاکسیدانها در میوههای مختلف و مغز گردو و فندق و نظایر آنها داشت. او تلاش میکرد ارتباط منطقی میان مصرف این مواد مغذی و کاهش روند ابتلای مغز به بیماریهای مرتبط با افزایش سن پیدا کند. درباره نتایج بررسیهایی که روی حیوانات آزمایشگاهی داشتهاید توضیحاتی ارائه کنید. در این مطالعه موشهای آزمایشگاهی را با توجه به شباهتهای زیادی که میان ساختار مغز این حیوانات و مغز انسان وجود دارد، انتخاب کردیم. مطالعات گسترده ما نشان دادهاند در موشهای آزمایشگاهی که برای ۲ ماه از رژیم غذایی حاوی ۲ درصد عصاره توت فرنگی، ذغال اخته و توت سیاه استفاده میکردهاند، بتدریج نواقص موجود در عملکرد عصبی و رفتاری برطرف شده است. این نواقص و اختلالات شامل مشکلات زیادی در یادگیری و به خاطر آوردن نیز میشده است. با توجه به این موفقیت چشمگیر معتقد هستیم که چنین فرآیندی نیز در مغز انسان وجود دارد. البته این بخش ابتدایی مطالعه ما بوده است که در گذشته آن را انجام دادیم. پس در مطالعه اخیر چه موارد دیگری را دنبال کردهاید؟ ما در این مطالعه جدید روی دلیل دیگری متمرکز شدهایم که چرا فعالیت سیستم عصبی همزمان با افزایش سن دچار انحطاط و اختلال میشود؟ نکته مهم این است که این فرآیند شامل تمیز شدن مغز از پروتئینهای سمی شده است. در مغز سلولهایی وجود دارند موسوم به microglia که در حقیقت نقش زن خانهدار در یک خانه را ایفا میکنند. این سلولها در فرآیندی که از آن به autophagy یاد میشود، ریز مواد زائد شیمیایی بر جای مانده در مغز را جارو کرده و حتی مورد بازیافت قرار میدهند. نکته اساسی این که این مواد زائد میتوانند در عملکرد طبیعی مغز اثرات مخربی بر جای بگذارند. به عبارت دیگر میتوان گفت بسیاری از اختلالات فرسایشی مغز و همچنین بیماریهایی که با افزایش سن ظهور پیدا میکند به دلیل برجای ماندن انبوهی از همین مواد در مغز است. چرا در دوره سالمندی این عوارض بیشتر به چشم میآید؟ پاسخ کاملا روشن است. در دوران سالمندی و زمانی که مغز پیر شده است سلولهای microglia که وظیفه جارو کردن مغز را به عهده دارند، در انجام کار خود ناتوان شده و در نتیجه هر لحظه بر انبوه مواد زائد شیمیایی درون مغز افزوده میشود. اما این پایان ماجرای غمانگیز نیست. در حالی که این سلولها در انجام وظیفه اصلی خود باز میمانند، بتدریج فعالیت بیموردی پیدا کرده و با تقویت آن شروع به لطمه وارد کردن به سلولهای سالم مغز میکنند. اکنون به این نتیجه رسیدهاید که میوهها اثر بازدارندهای در این فرآیند دارند؟ بله. تحقیقات ما نشان میدهند ترکیبات مفید polyphenolic موجود در میوهها به خصوص ذغال اخته و توت فرنگی اثر نجاتبخشی برای مغز دارند. ما متوجه شدهایم که آنها فرآیند تمیز شدن و جارو کشیده شدن مغز را در حد طبیعی نگاه میدارند. ما خوشحال هستیم که برای نخستین بار این فرآیند را به این ترتیب شناسایی و تشریح کردهایم. با توجه به این مطالعه، چه توصیهای برای افراد به خصوص سالمندان دارید؟ بدون شک مصرف مواد غذایی غنی از ترکیبات polyphenolic اثرات مفیدی بر فعالیت مغز و شاداب نگاه داشتن آن خواهد داشت. استفاده از میوههایی که به رنگ قرمز، نارنجی یا آبی هستند، میتواند کمک زیادی به دریافت حجم قابل توجهی از این ترکیبات کند.
:: بازدید از این مطلب : 887 |
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
نوشته شده توسط : nahaldosoz
خوردنی های از بین برنده استرسیک کارشناس در سایت تغذیه هول فود کاتولوگ فهرستی از مواد غذایی ارائه کرده است که این خوردنیها تاثیر بسزایی در دور کردن استرس از انسان دارند و یا به عبارتی آرامش بخش هستند.استرس ممکن است همه جا با شما باشد، مثل محیط کار، در هنگام رانندگی، در جشنها و مراسم و یا حتی در منزل و زمانی که اخبار ناخوشایندی ممکن است از طریق رادیو و تلویزیون به گوشتان برسد، اما در دنیای پرتنش امروز، چه کسانی ممکن است از استرس در امان باشند؟ به گزارش سرویس «بهداشت و درمان » خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، کارشناسان معتقدند که یک رژیم غذایی تحریک کننده و نامنظم و آشفته در واقع پیش فاکتوری برای بروز استرس است که معمولا شامل مصرف چای و میان وعدهها به طور مکرر و نامنظم است، اما با دنبال کردن یک رژیم غذایی منظم و همچنین انتخاب خوردنیهایی مناسب میتوان تا حد امکان استرس روزانه را از خود دور نگهداشت. ـ اولین خوردنی استرس زدا در این فهرست، «ماست» است.
ـ خوردنی بعدی برای از بین بردن استرس، «شکلات تلخ» است.
ـ مرکبات هم خوردنیهای مناسبی هستند برای برطرف کردن استرس.
ـ خوردنی ضد استرس بعدی «بادام درختی» است.
ـ گزینه بعدی «چای» گیاهی یا «چای سیاه» است :
ـ ماهی هم جزو خوراکیهای ضد استرس و آرامش بخش است.
ـ کلم بروکلی
ـ آخرین ماده معجزه آسا در کاهش استرس «سیر» است.
:: بازدید از این مطلب : 968 |
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
نوشته شده توسط : nahaldosoz
اس ام اس فلسفی
دلت را از “شیشه” بساز ولی به سنگها بگو دلم از “فولاد” است . . . . . دائم شکر گذار خدا باشیم که : شاید بدترین شرایط زندگی ما ، برای دیگران آرزو باشد . . . . . انسان چیست ؟ شنبه: به دنیا می آید. یکشنبه: راه می رود. دوشنبه: عاشق می شود. سه شنبه: شکست می خورد. چهارشنبه: ازدواج می کند. پنج شنبه: به بستر بیماری می افتد. جمعه: می میرد. . . دوستی مدتش مهم نیست ، دوامش مهمه دوری و نزدیکیش مهم نیست ، یادش مهمه . . . . . مردی نزد روانپزشک رفت و از غم بزرگی که در دل داشت برای دکتر تعریف کرد دکتر گفت به فلان سیرک برو . آنجا دلقکی هست اینقدر می خنداندت تا غمت یادت برود مرد لبخند تلخی زد و گفت : من همان دلقکم . . . . . گاهی اوقات برای فرار از تمامی کلیشه ها انقدر بر خلاف جهت حرکت می کنیم، که خود کلیشه می شویم . . . . . . اشتباهات انسان، در ابتدا رهگذرند سپس میهمان می شوند و بعد صاحبخانه . . . . . امواج را نمی توانید متوقف کنید اما موج سواری را میتوانید یاد بگیرید . . . . . . همیشه یادت باشه که : آفتاب به گیاهی حرارت می دهد که سر از خاک بیرون آورده باشد . . . . . هر کسی چیزایی رو که شما می گین می شنوه ولی دوستان به حرفای شما گوش می دن اما بهترین دوستان حرفایی رو که شما هرگز نمی گین می شنون . . . . . هرکس، آنچه را که دلش خواست بگوید آنچه را که دلش نمی خواهد می شنود . . . . . جایی که ازدواج بدون عشق باشد حتماً عشق بدون ازدواج نیز خواهد بود . . . . . ذهن انسان احمق مانند مردمک چشم است هر چقدر بیشتر نور بتابانی ، تنگ تر می شود . . . . . معتقدم که سرنوشت انسانها را فقط محبت معلوم می کند و بس (شکسپیر) . . صاحب اراده، فقط پیش مرگ زانو می زند وآن هم در تمام عمر، بیش از یک مرتبه نیست . . . . . اگر جلوی اشتباهات خود را نگیرید، آنها جلوی شما را خواهند گرفت . . . . . هرکسی چیزی را می بیند که آن را در قلب خود حمل می کند . . . (گوته) . . . اینکه ما گمان میکنیم بعضی چیزها محال است بیشتر برای آن است که برای خود عذری آورده باشیم . . . . . میان بیگانگی و یگانگی هزار خانه است آنکس که غریب نیست شاید که دوست نباشد . . . . . تبسم بدون اینکه دهنده اش را فقیر کند گیرنده اش را ثروتمند می کند . . . . . به ندرت به آنچه که داریم می اندیشیم در حالی که پیوسته در اندیشه چیزهایی هستیم که نداریم . . . . . و اما چند یاد آوری قدیمی خیلی جالبه : از سوسک می ترسیم ولی از له کردن شخصیت دیگران مثل سوسک نمی ترسیم . . . از عنکبوت می ترسیم از اینکه تمام زندگیمون تار عنکبوت ببنده نمی ترسیم . . . از شکستن لیوان می ترسیم از شکستن دل آدما نمی ترسیم . . . از اینکه بهمون خیانت کنند می ترسیم از خیانت به دیگران نمی ترسیم . . . :: بازدید از این مطلب : 665 |
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
نوشته شده توسط : nahaldosoz
چرا قدم کوتاه است؟آیا از میزان قد خود راضی هستید؟ آیا هرگز آرزو کردهاید که ای کاش کوتاه تر یا بلندتر بودید؟
بعضیها آرزو میکنند ای کاش بلندقدتر بودند و میتوانستند یک بازیکن بسکتبال مشهور شوند. اما باید بدانیم که قد ما به دلخواه ما تنظیم نمیشود و تحت تاثیر قد والدین ماست. سوالها و شایعات در خصوص عوامل موثر بر افزایش قد بسیار است. آیا میزان قد قابل پیشبینی است؟ آیا کف پای بلند به معنی بلندقد شدن است؟ آیا قهوه موجب کوتاهی قد میشود؟ این مطلب را بخوانید تا دریابید چرا قد شما همین اندازه است و بلندتر یا کوتاهتر نیست.
میزان افزایش قد در طول زندگی سرعت رشد قدی در طول زندگی متغیر است. قد نوزاد هنگام تولد به طور متوسط ۸/۵۰ سانتیمتر است. تا سن ۲ سالگی، کودک سریع رشد میکند و ۵۶/۳۵ سانتیمتر به قد او اضافه میشود و پس از آن روند رشد آهسته پیش میرود. از ۲ سالگی تا شروع بلوغ حدود ۳۵/۶ سانتیمتر در سال به قد اضافه میشود. وقتی فرد وارد دوران بلوغ میشود، رشد قدی جهش پیدا میکند و در دوران بلوغ هر سال ۶۲/۷ تا ۷/۱۲ سانتیمتر به قد اضافه میشود. از سن ۴۰ تا ۵۰ سالگی به بعد، رشد قدی حتی در افراد سالم به آرامی کاهش مییابد. البته اعدادی که در بالا گفته شد تقریبی هستند و ممکن است در افراد مختلف کمی با هم متفاوت باشند. عواملی که قد را تعیین میکنند قد نهایی افراد بر اساس عوامل متعددی شکل میگیرد. این عوامل شامل تغذیه، ژنتیک و سلامت کلی بدن است. بعضی از هورمونها در رشد و افزایش قد در طول زندگی و دوران بلوغ موثرند. این هورمونها شامل هورمون رشد، هورمون تیروئیدی، کورتیزول و هورمونهای جنسی (استروژن و تستوسترون) هستند. حتما میدانید که جنس نیز روی رشد قدی تاثیر میگذارد. جهش رشد که در دوران بلوغ رخ میدهد، در دخترها ۲ سال زودتر از پسرها آغاز میشود، اما به نظر میرسد پسرها هنگام آغاز جهش رشد بلندقدترند. بلندقدی مردان نسبت به زنان (حدود ۷/۱۲ سانتیمتر) به رشد بیشتر پسرها طی جهش رشدی و داشتن قد بلندتر پیش از شروع جهش رشدی در پسرها مربوط میشود. بنابراین با این که جهش رشدی در دخترها زودتر آغاز میشود، قد نهایی معمولا در پسرها بلندتر است. ژنتیک نقش مهمی در تعیین قد دارد. در بهترین شرایط تغذیهای و سلامتی، عاملی که بیشترین تاثیر را در تعیین قد نهایی فرد دارد، ژنها هستند. فرزندان یک خانواده که غذای مشابهی مصرف میکنند و در یک محیط زندگی میکنند، قدهای متفاوتی دارند؛ به این دلیل که ترکیب ژنی آنها با هم فرق دارد. اختلالات ژنتیکی میتوانند باعث کوتاهی قد شود. تاثیر غذاها بر کوتاهی قد بیشترین تاثیر رژیم غذایی بر قد در کودکان مبتلا به سوءتغذیهای دیده میشود که عقبافتادگی رشد و قد کوتاهی دارند. رژیم غذایی مناسب در کودکی و عدم ابتلا به بیماری باعث میشود کودک به حداکثر قد خود برسد. هنوز شواهد کافی برای اینکه قهوه یا نوشیدنیهای کافئیندار موجب کاهش رشد میشوند، وجود ندارد. در بعضی مطالعات عنوان شده است کودکانی که بیش از اندازه (بیش از ۳۵۰ میلی لیتر در روز) آبمیوه مصرف میکنند، دچار چاقی و کوتاهی قد میشوند، اما مطالعات دیگری این مطلب را نقض کردهاند. عواملی که موجب کوتاهقدی میشوند بیشتر آنهایی که کوتاهقد هستند بیماری خاصی ندارند، بلکه والدین کوتاهی دارند یا تاخیر رشد دارند و در بزرگسالی به قد مناسبی میرسند. نوزادان نارس معمولا موفق نمیشوند به قد پیشبینیشده دست یابند و کوتاهتر باقی میمانند. هر بیماری جدی و بعضی داروهایی که برای درمان آن بیماری استفاده میشوند، میتوانند روی قد تاثیر بگذارند، مثلا نارسایی کلیه، سیستمیک فیبروز و اختلالات رودهای که جذب مواد غذایی را کاهش میدهند از این دستهاند. دیابتی که در دوره کودکی آغاز شود (معمولا دیابت نوع یک) باعث کوتاهقدی میشود، اما تشخیص به موقع و درمان، از شدت کوتاهی قد میکاهد. پوکی استخوان و خشکشدن دیسکهای بینمهرهای موجب میشود با افزایش سن، قد افراد کمی کوتاهتر شود. کمکاری تیروئید، باعث کاهش هورمون تیروئید شده و اگر در دوره کودکی رخ دهد، علاوه بر خستگی، عملکرد نامناسب در مدرسه، یبوست و عدم تحمل سرما، موجب کوتاهقدی نیز میشود. اگر کودک دچار کمبود هورمون رشد شود، طی جهش رشدی به اندازه کافی رشد نمیکند و کوتاهتر باقی میماند. استفاده از کورتون برای مدت طولانی در کودکی موجب عقبماندگی رشد میشود. کورتونها برای درمان بیماریهایی چون کرون، کولیت اولسرو، آسم یا التهاب مفاصل استفاده میشوند ولی معمولا خط نهایی درمان هستند. پس نگران نباشید. اگر از نظر جسمی سالم هستید، قدتان به حدود قد پدر و مادرتان خواهد رسید و وقتی به قد بلوغ خود رسیدید، دیگر قدتان تقریبا در همین حد باقی خواهد ماند. هر وقت در رابطه با قد خود یا فرزندتان دچار نگرانی شدید، با پزشک مشورت کنید و اگر از قدتان راضی نیستید، قهوه یا آبمیوه را سرزنش نکنید. :: بازدید از این مطلب : 772 |
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
نوشته شده توسط : nahaldosoz
آبمیوه ای مخصوص زناناین آب میوه برای زنان بسیار موثر است ، آیا علت را می دانید ، آیا این میوه را می شناسید؟
پژوهشگران می گویند نتایج تحقیقات نشان می دهد می توان با استفاده از آب میوه های قرمز دانه دار به خصوص انار موجب افزایش قدرت بدن در مبارزه با رشد سرطان سینه شد. مطالعات جدید نشان می دهد: مصرف میوه های قرمز رنگ از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند . در این مطالعه زمانی که مصرف آب انار را ارزیابی کردند، مشخص شد: این ماده به دلیل وجود آنتی اکسیدان به مقدار زیاد می تواند به عنوان راهی برای مبارزه و جلوگیری از سرطان سینه باشد. بیش از ۷۵ درصد از همه موارد سرطان سینه با استروژن تغذیه می شوند و سالانه حدود ۴۰۰ هزار زن در سراسر جهان جان خود را بدین طریق از دست می دهند. بر این اساس محققان دانشگاه اوهایو روی مزایای انار در مبارزه با سرطان سینه متمرکز شدند.
این گروه دریافتند: میوه های قرمز دارای آب و دانه به طور طبیعی یک نوع ماده شیمیایی به نام «اسید الاجیک» تولید می کنند که به نظر می رسد برای جلوگیری از رشد سلول های سرطان در بافت های سینه مفید باشد. طبق این گزارش، محققان مدتی است در خصوص آنتی اکسیدان های موجود در انار و قدرت آن برای مبارزه با سرطان سینه همانند مزایای سلامتی این میوه برای قلب مطالبی ارائه کرده اند. در آزمایشگاه محققان روی آنزیم روماتاس که نقش کلیدی در تولید استروژن و توسعه رشد سرطان سینه و اثرات ده ها ترکیب موجود در انار که با مبارزه با سرطان سینه مرتبطند، مطالعه کردند. به طور کلی محققان اظهار داشتند: با استفاده از آب میوه های قرمز دانه دار به خصوص انار می توان به مبارزه با رشد سرطان سینه پرداخت. آب انار سرشار از نوعی ماده آنتی اکسیدان است و همین ماده انار را در صدر میوه های دارای آنتی اکسیدان از قبیل زغال اخته، پرتقال و انگور قرار داده است. پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیای آمریکا معتقدند ، میزان آنتی اکسیدان آب انار که به فنولیک موسوم است ، از انواع چای سبز و زیتون سیاه نیز به مراتب بیشتر است. براساس پژوهش این محققان آب انار دست کم ۲۰ درصد بیش از دیگر آب میوه ها دارای خواص آنتی اکسیدان است. :: بازدید از این مطلب : 958 |
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
|
|
|
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
