محققان کانادایی میگویند ذرتی که در ماکروویو کباب میشود ترکیبات شیمیایی مضر برای بدن دارد. به گفته این محققان این ترکیبات برای انسان سمی است و میتواند عوارض شدیدی به دنبال داشته باشد.
طبق بررسیهای پژوهشگران دانشگاه تورنتو اسیدهای کربوکیسلیک پرفلواره در اثر کباب کردن ذرت در ماکروویو به وجود میآیند و پس از خوردن ذرت وارد خون شده و یکی از عوامل ابتلا به سرطان هستند. حتی این ترکیب در اثر پخت ذرت میتواند در هوا نیز پخش شود.